Trong đậu lăng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ nhưng hàm lượng carbohydrate lại thấp , thời gian bảo quản kéo dài lâu. Đậu lăng được sử dụng cho nhiều món ăn chủ yếu là nấu chè, salad, súp , hầm xương…vv. Đậu lăng đỏ: Hạt mềm, dễ nhuyễn khi nấu, dùng làm các món ninh nhừ hoặc đút lò là thích hợp nhất.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong đậu lăng hỗ trợ ngăn ngừa táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa và chữa chứng rối loạn tiêu hóa. Nên ăn đậu lăng hàng ngày, có thể nấu với các thực phẩm khác cho dễ ăn và không bị ngán.
Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol
Chất xơ trong đậu lăng là chất xơ hòa tan, nhờ đó giúm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, giảm nguy cơ về tim mạch và phòng chống đột quỵ. Chất folate, magie trong đậu lăng có hàm lượng cao cải thiện sức khỏe tim, hỗ trợ lưu thông máu,
Đậu lăng giúp giảm cân hiệu quả
Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein thực vật nhưng lượng calo lại thấp, do đó bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn. Ăn đậu lăng nhiều sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn , giúp bạn kiểm soát được cân nặng
Ổn định đường huyết
Đậu lăng chứa chất xơ hòa tan giúp ngăn carbohydrate, đái tháo đường nên rất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.