Nhân óc chó vàng

Hạt óc chó vàng luôn nhận được sự tín nhiệm từ các mẹ mang thai. Đặc biệt là óc chó vàng còn vỏ, được sử dụng như một giải pháp bổ sung nguồn dinh dưỡng một cách tự nhiên cho sự phát triển trí não và thể chất của thai nhi. Đáng quan tâm nhất là thành phần Omega 3 có trong quả óc chó sẽ cao gấp 5 lần cá hồi.

Quả óc chó vàng có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng. Chứa nhiều các khoáng chất, vitamin, sắt, đồng, …. Và những nhóm chất khác đều rất có lợi đối với sức khỏe mỗi người. Đặc biệt, mang đến công dụng tối ưu trong việc phòng ngừa các loại bệnh nguy hiểm. Cải thiện sức khỏe và còn có tác dụng làm đẹp.

Công dụng hạt óc chó vàng

1 Tốt cho phụ nữ đang mang thai và em bé

Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, hạt óc chó có khả năng ngăn chặn những cơn buồn nôn khi thai nghén.

Giúp bổ sung Omega 3, phốt pho và Vitamin E, Axit Amin L-Arginine.. Trong đó Omega 3 giúp đại não của thai nhi và các bé lớn lên được phát triển toàn diện.

2 Tốt cho trí não

The nghiên cứu, lượng axit béo Omega 3 có trong quả óc chó vàng giúp duy trì chất béo cấu trúc (loại chất này chiếm đến 60% bộ não). Vì vậy mà nếu bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết sẽ giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ. Đồng thời có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm, các vấn đề về hành vi.

Do hạt óc chó vàng có chứa nhiều DHA và giàu Omega 3. Nên đây là một loại chất dinh dưỡng tốt, không thể thiếu cho sự phát triển của não bộ. Căn cứ vào theo khoa dinh dưỡng y tế công cộng của Mỹ. Mẹ mang thai sử dụng quả óc chó sẽ giảm được 50% nguy cơ các bệnh dị ứng ở trẻ em.

Nhóm các axit béo không bão hòa (PUFA) giúp cải thiện tế bào miễn dịch đường ruột. Có khả năng giúp bé ít bị dị ứng hơn. Các nhóm Vitamin B complex như folate, riboflavin, thiamin… đều là những dưỡng chất rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Đối với trẻ em, hạt óc chó vàng giúp não hoạt động minh mẫn và phát triển tốt hơn, tiếp thu hiểu biết nhanh hơn.

3 Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Theo các chuyên gia thuộc Đại học Wollongong (Úc). Đã nghiên cứu cho thấy: mỗi tuần khi ăn hạt óc chó ~ 30g trong vòng ít nhất 1 năm. Kết quả sẽ giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 khoảng 30% so với người không bao giờ sử dụng các loại hạt.

Theo đó, với người béo phì sẽ có nguy cơ bệnh tiểu đường là khá cao. Khảo sát được thực hiện trên 50 người đang bị thừa cân và mắc bệnh tiểu đường. Được chia làm 2 nhóm: một nhóm có bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn. Và nhóm còn lại được ăn theo chế độ ăn ít chất béo.

Sau một thời gian nhóm 1 có nồng độ insulin cải thiện đáng kể nhờ vào sự hiện diện của chất béo không bão hòa có trong chế độ ăn uống, theo đó giúp kiểm soát tốt hơn bệnh tiểu đường do Insulin và có tác dụng khống chế lượng đường trong máu.

4 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Trong quả óc chó vàng còn vỏ có chứa chất chống oxy hóa Polyphenol. Giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, giúp loại trừ cholesterol xấu trong cơ thể. (là tác nhân ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch). Đồng thời còn có thể giúp chữa tim đập thất thường hoặc các chứng loạn nhịp tim.

Gợi ý sử dụng hạt óc chó vàng

Ăn trực tiếp hạt để thưởng thức vị ngọt thanh tự nhiên và độ giòn tan.

Có thể ăn sống trực tiếp, hoặc để an tâm bạn rang thì hạt sẽ có mùi thơm hơn.

Nếu dành cho người già có bệnh để dễ hấp thu chất dinh dưỡng từ hạt. Bạn có thể dùng mua hạt óc chó vàng còn vỏ để chế biến làm bánh bơ, hoặc làm sữa hạt Óc Chó, …

Lượng sử dụng nên cân bằng từ 7- 10 quả mỗi ngày, tùy theo thể trạng sức khỏe.